【冷凍】トラフグ身欠き 5尾入り～有毒部位除去済・1尾あたり800ｇ～900ｇを処理してます～

1尾約800ｇから900ｇのトラフグを「身欠き処理」してのお渡しです。
活魚出荷サイズより若干小さめのサイズなので、低めの価格設定にしています。
パック内容は、身の部分を5尾で1パック、アラ・頭・ウグイス・くちばしを5尾で1パック、ヒレ部分を5尾で1パック、外皮と内皮でそれぞれ5尾で1パックずつとなっています。
身の部分は約1,300g～1,400g（中骨付き、1尾あたり約260ｇ～280ｇ）なのでかなり十分な量です。
てっさ（お刺身）、てっちり（鍋）、唐揚げはもちろん、てっぴ（皮刺し）からヒレ酒まで造ることができます。
料理店の方には面倒な処理もなく、有毒部位を除去している商品なので扱いやすいでしょう。
普段食べる機会が少ない個人のお客様も、大勢で集まる機会には最適かもしれません。
1尾あたり3,000円。冷蔵の身欠きの約半額で送料込みです。
在庫がなくなれば今期は終了となります。

※調理方法につきましては各種レシピを同梱します。また、弊社HPの「レシピ」のコーナーにもPDFを掲載しておりますのでDL、印刷をしてご利用ください。
※重量は個体差により変わります。なるべく重い順に発送させていただきます。
※解凍後の再冷凍は品質の低下を招きますのでお避け下さい。
※賞味期限：製造より１８０日

販売価格

15,000円(税1,111円)

購入数

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ご挨拶～Message～

代表：坂元　高幸　　　　　　　店長：宮部　俊和

こんにちは。ようこそ(有)保栄水産へ！当店は「トラフグ」を主とした「海面養殖業」を営んでいます。当店の「トラフグ」は、大きさと身質の良さで関西圏を中心に販売をしています。
丸々と肥ったトラフグは薄造りでもしっかりとした食感を残し、食べ応え十分に仕上がっています。もちろんお鍋や唐揚げでも旨味を感じることが出来ます。是非トラフグの美味しさを味わって頂きたいです。
また、長年にわたり培った養殖技術で、「トラフグ」以外にも美味しいお魚をいろいろと育てています。
トラフグと人気を二分しているのが「幻の魚クエ」。高級魚として知られ美しい白身は旨味を蓄え、お刺身でもお鍋でも美味しく召しあがれます。オプションで「鱗鋤引き」「究極の血抜き」を行えば、中期熟成も可能です。クエが持っているポテンシャルを引き出せば、更に美味しくなること間違いなしです。冬はお鍋で、夏はお刺身で楽しめる万能なお魚です。
贈答品として喜ばれるのが「真鯛」。しっかりと餌を与えているので身はプリプリとしています。美しい魚体と、万人受けするその味は、様々な調理に対応します。尾頭付きのお刺身、皮付きでこんがり焼いたソテー。唐揚げや煮付けも良いですね。お中元やお歳暮の時期には必ずご注文を頂くお客様も少なくありません。また、地元や全国の飲食店の方々からもご注文をいただいています。
美味しく召し上がって頂きたいので血抜き処理費用は低価格に設定してます。対応商品からお求めください。
冷凍加工品では販売再開した「アジフライ」が大変な人気を誇っています。「アジフライの聖地・松浦」からお届けするのは肉厚な「養殖アジフライ」。手塩にかけ脂が乗った「マアジ」を厳選した「アジフライ」は、今までの「アジフライ」の常識を覆す商品です。ふるさと納税の返礼品から、直接お買い上げになるリピーター様も多くいらっしゃいます。締めたその日に加工した新鮮、肉厚、サクジュワの絶品アジフライは試す価値ありです。
スライドショーか下記の画像よりプロモーションビデオを視聴できますのでぜひご覧ください。
全てのお魚が業者直送なので鮮度は抜群。しかも話題の「津本式・究極の血抜き」を施しての処理もうけたまわっております。「新鮮で美味しいお魚を食卓に」をモットーに、日々精進しております。

アジフライの聖地・松浦　PV
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津本式・究極の血抜きYouTubeで紹介！
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口座名義カナ：ユ）ヤスエイスイサン
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